本文目录一览：
- 1、全面解析:美国饮食文化
- 2、中国与美国饮食文化
- 3、美国饮食文化的差异和特点
全面解析:美国饮食文化
1、水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。
2、那么本期的健康饮食文化，为你深入解析全球十大健康食物之西兰花。西兰花，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西蓝花。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。
3、这样的饮食习惯给他们带来了什么疾病 爱斯基摩人患有动脉粥样硬化 声称爱斯基摩人没有心（动脉）疾病是不真实的。
4、香蕉 香蕉中含有的精氨酸可以刺激人体中的生长荷尔蒙，从而防止人体老化，加速身体脂肪燃烧。睡眠中是人体内生长荷尔蒙分泌的最佳时机，所以晚上吃香蕉美容效果更佳。
中国与美国饮食文化
1、中国：植物性食物为主特点 1）谷类食物多 2）动物食物少 3）膳食能量基本满足需要 4）膳食纤维充足 5）动物脂肪低 该膳食构成以植物性食物为主，动物性食物为辅。其特点是：谷物食品消费量大，动物性食品消费量小。
2、饮食观念的差异 中国人吃的是口味。“味”，是中国饮食的魅力所在。中国人饮食的目的，除了果腹充饥，同时还满足对美味的渴望，带来身心的愉悦。西方是一种理性的，讲求科学的饮食观念。
3、中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。
美国饮食文化的差异和特点
1、）谷类食物多 2）动物食物少 3）膳食能量基本满足需要 4）膳食纤维充足 5）动物脂肪低 该膳食构成以植物性食物为主，动物性食物为辅。其特点是：谷物食品消费量大，动物性食品消费量小。
2、这种价值理念的差别形成了中餐过分注重饭菜色、香、味的特点，而西方人则自始至终坚持着从营养角度出发，轻视饭菜的其他功能 饮食方式的差异 中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。
3、美国式饮食文化是不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化，口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等。
4、例如：美国人的主要饮食特点 美国人的主食是肉、鱼菜类，副食是粮食：一日三餐比较随便，没有过多讲究。美国人重视营养，食肉的人很少。喜欢咸中带甜的菜肴，喜吃甜食，口味清淡。
5、中美饮食文化有很多差异，例如：烹饪方式不同、搭配种类不同、调料不同、餐具不同和礼节不同。烹饪方式不同 中餐和西餐的烹饪方式不同，中餐喜欢用油炒、蒸、煮、炖的方式，而西餐则喜欢烤、煎、蒸的方式。
